Directions

1. Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und mischen. Wasser, Pflanzenmilch und Agavensaft unterrühren. Anschließend mit Vanilleextrakt und Salz zu einem gleichmäßigen Teig vermengen. Die Heidelbeeren waschen und vorsichtig unterheben.

2. Die Donutformen jeweils bis zu 3/4 mit dem Teig befüllen. Die Temperatur des Ofens auf 180 Grad reduzieren und und die Teiglinge für etwa 15 Minuten backen, bis sie gold-braun werden. Mindestens 20 Minuten auskühlen lassen und erst dann aus der Form lösen.

3. Für die Blueberry-Glasur den pflanzlichen Quark (z.B. Kokosjoghurt oder Mandeljoghurt) mit dem Agavendicksaft und dem BIO Mandelmus Blueberry Bash verrühren. Die Donut-Teiglinge mit der Glasur dick bestreichen. Mit Heidelbeeren verzieren und genießen.