Directions

1. Die Banane mit einer Gabel zu Mus drücken. Dinkelmehl, gemahlene Mandeln, Hafermilch, Ahornsirup und Backpulver vermischen und die Banane hinzugeben. Zu einem geschmeidigen Teig vermengen. 

2. Kokosöl in einer Pfanne schmelzen und pro Pancake etwa 2 EL Teig in die Pfanne geben. Pancakes von beiden Seiten goldbraun braten. 

3. Währenddessen die Mandeln grob hacken. Fertige Pancakes stapeln, mit Kokosjoghurt, Blaubeeren, Mandeln und reichlich Mandelmus toppen.