Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, eine Springform (Durchmesser 15 cm) mit Backpapier auslegen und die Seiten optional mit etwas Margarine bestreichen.

2. Die Leinsamen Eier anrühren, an die Seite stellen und ziehen lassen.

3. Die Margarine und die Kuvertüre vorsichtig über dem Wasserbad schmelzen und an die Seite stellen.

4. Gemahlene Walnüsse, Zucker, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in eine große Backschüssel geben und mit einem Schneebesen gut miteinander vermischen.

5. Geschmolzene Schokolade, geschmolzene Margarine, Choco Crush, Leinsamenei, Apfelmus und Vanille dazugeben. Weiter rühren bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.

6. Anschließend in die Form geben, glattstreichen und 55 Minuten backen.

7. Nach Ablauf der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen fertig ist.

8. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.

9. Mit Nussmus und gehackten Walnüssen verzieren, in Stücke schneiden und servieren.